1 forma descartável para colomba pascal (capacidade 500 gramas)
Para a cobertura
150 gramas de chocolate ½ amargo
Confeitos tipo pepitas de chocolate ao leite e chocolate branco a gosto
Modo de preparo
Da massa
Numa tigela coloque as claras e bata até atingir ponto de neve.
Na batedeira coloque as gemas e o óleo e bata por 1 minuto. Sem parar de bater adicione o açúcar e o leite e bata mais um pouco.
Transfira para uma tigela, acrescente a baunilha e as raspas de limão, misture bem, e junte a farinha de trigo aos poucos, e bata bem, com um fouet, a cada adição.
Coloque o fermento mexa levemente, e por último as claras em neve, mexendo delicadamente para incorporar e obter uma massa bem leve.
Adicione as gotas de chocolate e mexa para incorporar. Despeje essa mistura na forma descartável para colomba pascal.
Disponha a forma descartável numa assadeira, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
Retire do forno, e deixe esfriar.
Da cobertura
Numa tigelinha coloque o chocolate e derreta em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos.
Despeje o chocolate derretido sobre a colomba, espalhe para ficar uniforme e decore com pepitas de chocolate ao leite e chocolate branco a gosto.
E agora é só saborear esse espetáculo de colomba de páscoa!
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