Cookie de chocolate tradicional

Postado por , no dia 23 de setembro de 2013 em biscoito
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Modo de Preparo

Modo de Preparo

    • Corte e reserve separadamente o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos

 

    • Em uma tigela (de batedeira) bata o ovo, o açúcar e a margarina, até virar uma mistura homogênea

 

    • Acrescente a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha e o sal

 

    • Bata o suficiente até virar uma massa homogênea e meio durinha (cerca de 3 minutos)

 

    • Coloque dentro dessa massa os cubinho de chocolate meio amargo e bata pouco, apenas para misturar, até que eles escondam dentro da massa

 

    • Coloque o fermento por último e misture o menos possível, pois quanto mais bate, mais ele perde seu efeito

 

    • Unte uma forma e com uma colher faça bolinhas com a massa na forma

 

    • Tente deixar uma boa distância entre eles e não os faça muito finos, tente sempre fazer um pouco altinho pois no momento em que assa, ele se estica para os lados

 

    • Leve para assar em fogo médio, por uns 5 minutos e espete com um garfo umas três vezes para ver se está bom, ele provavelmente sairá sujo pois o chocolate derreterá, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha e não mole

 

  • Quando retirar as formas ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima dos cookies para que eles derretam
Ingredientes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo
  • 3/4 xícara de açúcar cristal (se não gostar de coisas muito doces pode colocar menos)
  • 2 ovos grandes (se forem pequenos 3)
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 barra de chocolate meio amargo de 170 g
  • 1 barra de chocolate ao leite de 170 g
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