Coração de frango na panela de pressão, até quem não gosta vai amar

Ingredientes:

• 1 cebola grande;
• 500 g de coração de frango;
• azeite ou óleo para fritar;
• pimenta branca a gosto;
• 1/2 sachê de tempero pronto sabor frango (opcional);
• cheiro-verde e salsa a gosto;
• sal a gosto;
• suco de 1 limão;
• 1 pimentão pequeno.

Como Fazer Coração de frango na panela de pressão:

1. Comece limpando o excesso de gordura do coração.
2. Tempere com o sal, a pimenta e o sachê de tempero.
3. Deixe descansar por 30 minutos para apurar bastante os temperos.
4. Esprema o limão por cima de todo os corações.
5. Corte a cebola em rodelas e o pimentão em cubinhos.
6. Em uma panela de pressão coloque o azeite ou óleo e leve ao fogo.
7. Acrescente a cebola e o pimentão e refogue de 2 a 3 minutos.
8. Adicione o coração e deixe dourar um pouco.
9. Feche a panela e deixe cozinhar na água que ele vai soltar, aproximadamente 15 minutos.
10. Se você perceber que ainda está um pouco seco e ele precisar cozinhar mais, coloque 1 xícara de água e feche por mais alguns minutos.
11. Quando estiver bem cozido e com a água quase seca, adicione a salsa e o cheiro-verde e deixe secar mais um pouco.
12. Sirva quentinho como petisco!