Costelinha na panela de pressão no bafo, tão fácil que você vai fazer sempre

Ingredientes:

• 1,5k de costelinha de porco;
• 1 colher (sopa) de banha ou óleo;
• 2 cebolas médias;
• 4 dentes de alho picados;
• Suco de um limão;
• Ervas frescas picadas (sálvia, manjerona e alecrim);
• Sal;
• Água.

Como Fazer Costelinha na panela de pressão no bafo:

1. Corte a costela separando cada osso e tempere com um pouco de sal.
2. Aqueça uma panela grande, adicione a gordura e as costelas.
3. Em fogo alto, refogue as costelas até que elas fiquem levemente douradas de todos os lados.
4. Então adicione a cebola e refogue.
5. Acrescente as ervas e o equivalente a 3 dentes de alho na panela (reserve um para o final).
6. Depois de refogar um pouco, coloque o suco de limão e mexa começar a grudar.
7. Então adicione um pouco de água (até quase cobrir as costelas) para soltar os sabores do fundo da panela e mexa.
8. Tampe a panela deixe cozinhando em fogo baixo até começar a secar.
9. Quando começar a grudar, volte a colocar água e vá repetindo esse processo até que a carne esteja desmanchando.
10. Quando a carne estiver no ponto, adicione o dente de alho, se você tiver uma folha inteira de sálvia pode colocar também e cozinhe por mais uns 5 minutos.