Costelinha suína com mandioca, é sucesso em refeição simples ou jantar especial

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em carne, Carnes e Aves, Costelinha suína com mandioca
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Modo de Preparo

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo;
  • 1 e 1/2 kg de costelinha de porco em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de alho picado;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 xícaras (chá) de tomate picado;
  • 2 folhas de louro;
  • 1 kg de mandioca cortado em pedaço;
  • sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada.

Como Fazer Costelinha suína com mandioca:

  1. Em uma panela de pressão, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os pedaços de costelinha.
  2. Retire e reserve na mesma panela, frite o alho, a cebola, o tomate e o louro.
  3. Volte a carne para panela, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água (dois dedos acima da carne).
  4. Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
  5. Deixe a pressão sair, abra a panela, tempere com sal e pimenta-do-reino.
  6. Verifique se a mandioca está macia, caso não, leve novamente ao fogo e cozinhe com a panela aberta até amaciar.
  7. Transfira para uma travessa e polvilhe com a cebolinha.
    Sirva.
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