Coxa e sobrecoxa assadas do melhor jeito que existe fica uma maravilha

Ingredientes da receita de coxa e sobrecoxa assadas

• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 4 colheres (sopa) de mostarda
• 65g de creme de cebola em pó
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de sal
• 2 cebolas raladinhas
• 7 coxas e sobrecoxas de frango
• 3 dentes de alho amassados
• suco de 2 limões tahiti
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• água (o quanto baste) com meia colher (sopa) de sal  

Modo de preparo

1. Comece fazendo pequenos cortes na pele do frango usando a ponta de uma faca.
2. Depois em uma vasilha coloque água, sal e suco de limão e o frango, deixando-o descansar por cerca de 10 minutos. 
3. Prepare uma pasta temperada em outra tigela, misturando creme de cebola, cebola picada, alho esmagado, pimenta-do-reino, sal, pimenta calabresa, mostarda e extrato de tomate. 
4. Após o período de repouso, retire o frango da água, enxágue para remover o excesso de sal e cubra-o completamente com a pasta temperada. 
5. Deixe-o marinar no tempero por mais 30 minutos para que absorva os sabores. 
6. Unte uma assadeira com óleo ou manteiga e coloque o frango, com a pele para cima. 
7. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, virando os pedaços de frango na metade do tempo para garantir um dourado uniforme. 
8. Ao final do cozimento, retire o frango do forno e desfrute dessa deliciosa coxa e sobrecoxa assadas.