Coxa e sobrecoxa de frango com batatas usando um tempero diferente e especial

Ingredientes da receita de coxa e sobrecoxa de frango com batatas

• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele
• 3 batatas médias descascadas e picadas
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (chá) cheia de açafrão
• 1 colher (chá) de colorau
• sal e pimenta-calabresa (a gosto)

Modo de preparo

1. Misture em um recipiente a maionese, a mostarda, o alho triturado, o sal, o chimichurri, a pimenta-calabresa, o açafrão e o colorau.
2. Junte essa pastinha de temperos ao frango com as batatas, misture bem e deixe na geladeira marinando por, no mínimo, 3 horas, para pegar sabor.
3. Se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda.
4. Unte uma assadeira com óleo, acomode o frango com as batatas e junte todo o molho da marinada.
5. Leve para assar em forno a 200° C, pré-aquecido, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Não cubra com papel-alumínio.
6. Está pronta a sua deliciosa coxa e sobrecoxa assadas com batata!