Cozinheiro famoso dá uma aula de como preparar um risoto de frango maravilhoso

Ingredientes da receita de risoto de frango 

• 100 gramas de queijo parmesão ralado ou mussarela 
• 250 gramas de peito de frango cortado em cubos
• 1 tomate sementes 
• ½ cebola 
• 1 ½ xícara(chá) de arroz arbóreo 
• 1 xícara(chá) de vinho branco seco
• 2 tabletes de caldo de legumes 
• Suco de ½ limão 
• 4 colheres(sopa) de azeite 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Páprica picante e páprica doce a gosto 
• Água fervente o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Numa vasilha coloque o frango em cubos, e tempere com sal, pimenta do reino e o limão, misture bem para envolver totalmente.
2. Na panela coloque o azeite, leve ao fogo médio e deixe aquecer. Adicione os cubinhos de frango e deixe fritar de ambos os lados. 
3. Retire o frango e coloque numa vasilha.  Acrescente na mesma panela a cebola picada, o alho amassado e deixe dourar. 
4. Coloque o arroz e mexa bem. Adicione o vinho e misture para incorporar. Dissolva o tablete de caldo de legumes na água fervente.
5. Acrescente o caldo de legumes, aos poucos, mexendo sempre, a cada adição, ajuste o sal, e continue mexendo para cozinhar bem o arroz. 
6. Talvez não seja necessário utilizar todo o caldo, assim que o arroz já estiver bem macio, não coloque mais caldo. 
7. Acrescente o tomate picado, a páprica picante e a doce, o queijo parmesão ralado, misture para incorporar e deixe cozinhar por mais 1 minuto.
8. Retire do fogo e sirva esse maravilhoso risoto de frango!