Croquete de frango um salgado que é puro recheio para servir no lanche e na festinha

Ingredientes da receita de croquete de frango

• 1 e ½ colher de sopa de óleo
• ¼ de xícara de chá de cebola ralada
• 2 colheres de chá de alho ralado
• 220g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 pitada de orégano
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de colorau 
• 1 e ½ colher de sopa de cheiro-verde
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo
• ¾  de xícara de chá do caldo de cozimento do frango
• ½  xícara de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• óleo para fritura o quanto basta 

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola em uma panela com óleo.
2. Quando dourar, entre com o frango.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.
4. Acrescente o extrato de tomate e duas colheres do caldo de cozimento do frango e misture bem. 
5. Retire da panela e reserve.
6. Na mesma panela, adicione mais uma colher de óleo e ¾ de xícara de caldo de frango. 
7. Junte a farinha de trigo e misture bem.
8. Cozinhe a massa por aproximadamente 4 minutos, sem parar de mexer.
9. Retire a massa da panela e transfira para uma travessa. Deixe esfriar.
10. Com a massa fria, junte o frango desfiado e misture muito bem.
11. Divida a massa em porções de 20g e modele em formato de croquete. 
12. Empane no ovo e na farinha de rosca.
13. Frite em uma panela com óleo quente, até dourar.
14. Está pronto seu delicioso croquete de frango! Bom apetite!