Cuca de banana caramelada uma verdadeira iguaria que todo mundo ama

Ingredientes da receita de cuca de banana caramelada

Para a massa

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 e ½ copo (requeijão) de leite (375ml)
• 125g de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 15g de fermento biológico fresco
• 625g de farinha de trigo (aproximadamente)

Para a banana caramelada

• 6 bananas nanicas em rodelas
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite

Para a farofa

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada

Modo de preparo

Da massa

1. Dissolva em uma tigela, 15g de fermento biológico fresco, 125g de açúcar refinado e 1 colher (chá) de sal em 1 e ½ copo (requeijão) de leite.
2. Deixe que a mistura descanse por 15 minutos.
3. Depois desse tempo, misture 2 ovos e 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente.
4. Adicione 625g de farinha de trigo aos poucos, utilizando uma colher, até obter uma massa grudenta.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e deixe descansar até crescer.
6. Depois do tempo de descanso, espalhe a banana caramelizada fria e coloque a farofa por cima.
7. Para finalizar, leve para assar em forno pré-aquecido até dourar (aproximadamente 1 hora).
8. Aguarde amornar e sirva.

Da banana caramelada

1. Derreta em uma panela, em fogo baixo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado, até obter um caramelo claro.
2. Desligue o fogo e misture 1 e ½ xícara (chá) de creme de leite.
3. Retorne ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta.
4. Adicione 6 bananas nanicas cortadas em rodelas e mexa a panela, para que o caramelo envolva toda a banana.
5. Deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo baixo e desligue.
6. Assim que esfriar, acomode as bananas caramelizadas sobre a massa.

Da farofa

1. Misture em uma tigela, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar refinado e ½ xícara (chá) de manteiga sem sal gelada, até obter uma farofa. Reserve.