Cuca recheada de padaria que desmancha na boca perfeita para servir com chá ou café

Ingredientes da receita de cuca recheada 

Para a massa 

• ½ litro de leite 
• 650 ml de água 
• 100 ml de suco de laranja
• 100 gramas de nata
• 100 gramas de banha
• 250 gramas de açúcar
• 2 kg de farinha de trigo 
• 8 ovos 
• 10 gramas de noz moscada ralada 
• 40 gramas de melhorador
• 40 gramas de sal
• 35 gramas de fermento biológico seco 

Para a farofa

• 50 gramas de margarina
• 200 gramas de açúcar
• 200 gramas de farinha de trigo 

Para montagem 

• Forma de alumínio para bolo inglês 650 ml – código D10 o quanto baste

Para o recheio 

• Recheios forneáveis (doce de leite, chocolate, avelã)

Modo de preparo

Da massa 

1. Coloque numa tigela grande, a água, o suco de laranja, o leite, os ovos, a banha de porco derretida, a nata, o açúcar, o sal, o melhorador, a noz moscada e o fermento biológico seco. 
2. Misture tudo muito bem para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misture bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa, homogênea e pegajosa. 

Da farofa 

1. Num recipiente coloque a margarina, o açúcar e a farinha de trigo e misture bem. Reserve. 

Montagem 

1. Coloque a massa num saco de confeitar e corte a ponta. Forre o fundo da forma com a massa, coloque o recheio, coloque massa por cima do recheio e cubra com a farofa.
2. Faça isso com o restante da massa, disponha as formas numa assadeira e deixe crescer por 10-15 minutos. 
3. Após esse tempo asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. Retire do forno, deixe amornar para servir ou comercializar (faça e venda) 
4. Rendimento: 12 cucas – validade 6 dias. 
5. E a cuca recheada mais gostosa do mundo ficou pronta!