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Cupcake formigueiro com brigadeiro

Postado por , no dia 18 de dezembro de 2012 em Sem categoria

Modo de Preparo

  • Na batedeira, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até conseguir um creme.
  • Desligue e coloque um ovo. Ligue e junte, um a um, os demais ovos e também a baunilha.
  • Desligue. Acrescente, de maneira alternada, a farinha e o creme de leite.
  • Bata, usando um fuê, até a massa ficar homogênea. Por último, junte o chocolate granulado e o fermento.
  • Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa na forma.
  • Em forno preaquecido a 180º C, leve os bolinhos para assar por uns 20 minutos.
  • Tire da forma e deixe sobre uma grade fria (pode ser do seu forno) até secar.
  • Recheio: Leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
  • Decoração: Coloque o bico pitanga dentro do saco de confeiteiro e corte a ponta. Complete com o brigadeiro.
  • Faça um buraco (dois dedos) na parte de cima. Corte e reserve. Encha o espaço com o brigadeiro.
  • Agora, tampe com a parte reservada e, em forma de espiral, faça a cobertura. Salpique granulado.
Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 4 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal
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