Modo de Preparo
Coloque o azeite numa panela, frite o alho e a cebola.
Junte os tomates batidos e deixe cozinhar alguns minutos. Acrescente a água e deixe o molho engrossar.
Tempere com sazón, sal e pimenta. Coloque o palmito, as ervilhas, as azeitonas, a salsa e a cebolinha.
Salpique um pouco de água na farinha de milho e esfarele-a.
Misture ao molho aos poucos. Deixe cozinhar até obter uma mistura não muito seca.
Decore o fundo e os lados de uma fôrma com rodelas de tomate, de ovo cozido, sardinhas, palmito e ervilhas.
Coloque a mistura de cuscuz por cima e aperte bem. Desenforme, e decore com folhas de alface.
O tempo de preparo é de 45 m
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