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Cuscuz de frango temperado uma delicia, receita especial do Nordeste

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em acompanhamento, Cuscuz de frango temperado, Saladas, Molhos e Acompanhamentos
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Modo de Preparo

  • 1 kg de filé de frango cozido e desfiado;
  • 3 e ½ xícaras (chá) de flocão de milho;
  • 400 ml de água;
  • 200 ml de molho de tomate;
  • 100 ml de óleo;
  • 1 vidro de palmito picadinho;
  • 1 lata de ervilhas;
  • 1 lata de milho escorrido;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 pimenta vermelha sem sementes picada;
  • azeitonas verdes sem caroço (a gosto);
  • salsinha picadinha (a gosto);
  • sal e demais temperos (a gosto);
  • tomate em rodelas, milho, ervilha e palmito (para decorar).
  1. Numa panela, coloque o óleo e refogue a cebola picada até que fique transparente.
  2. Adicione o frango desfiado, mexa bem, e junte o molho de tomate e a água.
  3. Adicione os temperos a gosto, a pimenta vermelha e o sal.
  4. Deixe ferver por 5 minutos.
  5. Adicione o palmito, as azeitonas sem caroço, a ervilha, o milho e a salsinha picadinha.
  6. Misture tudo muito bem, e deixe ferver por mais 5 minutos.
  7. Adicione o flocão de milho e mexa muito bem para não formar grumos.
  8. Unte uma forma (23 cm de diâmetro) de buraco no meio com óleo.
  9. Coloque as fatias de tomate, uma pequena porção de ervilha e milho e rodelas de palmito no fundo da forma, para fazer a decoração.
  10. Despeje toda a mistura na forma, apertando muito bem com uma colher.
  11. Espere esfriar antes de desenformar.
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