Cuscuz de tapioca com coco super macio e saboroso com apenas 4 ingredientes

Ingredientes da receita de cuscuz de tapioca com coco

• 1 litro de leite + 500ml de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 1 coco fresco, grande
• leite condensado a gosto (para regar o cuscuz)
• 500g de tapioca granulada (não é aquela usada para frigideira)

Modo de preparo

1. Adicione a tapioca granulada numa assadeira espaçosa ou refratário.
2. Acrescente o açúcar e misture muito bem com uma espátula ou colher.
3. Entre com o leite e acrescente 500ml de água.
4. Misture novamente, apenas para nivelar e umedecer toda a tapioca.
5. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 1 hora e 30 minutos, em temperatura ambiente, fora da geladeira.
6. Após esse tempo, verifique se o cuscuz está firme e, se estiver, leve à geladeira.
7. Nesse meio tempo, prepare o coco fresco. Corte-o em tiras e leve ao liquidificador, batendo na tecla pulsar. Se preferir, rale no ralador.
8. Tire o cuscuz bem geladinho e firme da geladeira e despeje o coco ralado sobre ele, espalhando bem.
9. Sirva e delicie-se com seu maravilhoso cuscuz de tapioca com coco!