Delicioso bolo de mel e canela da minha avó: usando xícaras e colheres para medir!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de vinho (da sua preferência)

1. Preaqueça o forno: Comece preaquecendo o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda para evitar que o bolo grude.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo junto com o bicarbonato de sódio e a canela. Isso ajuda a deixar a mistura mais homogênea e evita a formação de grumos.

1. Prepare a mistura líquida: Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e ligeiramente espumosa. Adicione o leite, o azeite de oliva, o mel e o vinho, misturando bem para que todos os ingredientes se integrem.
2. Combine as misturas: Aos poucos, incorpore a mistura de ingredientes secos à mistura líquida, batendo suavemente até que a massa fique homogênea e sem grumos.
3. Despeje na forma: Despeje a massa na forma previamente preparada, garantindo que a superfície esteja nivelada para que o bolo asse de maneira uniforme.
4. Asse o bolo: Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45-50 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
5. Deixe esfriar e sirva: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Em seguida, coloque-o sobre uma grade para esfriar completamente.

E está pronto! Um delicioso bolo de mel e canela que vai te transportar diretamente para as lembranças mais doces da cozinha da avó.