Deliciosos mexidos de natal, faz uma vez e nunca mais vai querer parar de fazer

Ingredientes:

• 1 l de água;
• 150 g de pão do dia anterior;
• Casca de limão;
• 1 pau de canela;
• 1 cálice de vinho do Porto;
• 3 gemas;
• 2 c.(sopa) de mel;
• 150 g de açúcar mascado;
• 40 g de manteiga;
• 200 g de frutos secos (pinhões, nozes, amêndoas, uvas passas);
• Canela em pó para decorar.

Como Fazer Deliciosos mexidos de natal:

1. Leve a água ao lume com a açucar, a casca de limão, o pau de canela e o mel, até que atinja o ponto de espadana (quando se retira a escumadeira do caldo, este cai com o aspecto da lâmina de uma espada fina).
2. Retire do lume, corte o pão em fatias muito finas e junte ao preparado anterior, mexendo com uma colher de pau para desfazer o pão e não formar grumos.
3. Acrescente os frutos secos, o vinho do Porto e as 10 gemas mexidas.
4. Leve novamente ao lume, mexendo sempre para cozer a gemas, mas sem deixar talhar.
5. Já fora do lume, acrescente a manteiga.
6. Deite num prato fundo de vidro e polvilhe com canela.