Dica incrível da minha cunhada! Vamos combinar ovos, queijo e tapioca para preparar uma ótima receita!

Modo de Preparo

Ingredientes:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de tapioca pronta
• Sal a gosto
• Queijo mussarela, ou outro queijo de sua preferência
• Requeijão (opcional)
• Óleo de coco para untar
• 1. Preparação dos Ovos:
     • Em uma tigela, quebre os ovos e adicione uma pitada de sal. Bata com um garfo ou batedor até obter uma mistura homogênea.
  2. Adição da Tapioca:
     • Acrescente a tapioca pronta aos ovos batidos, misturando bem até formar uma massa lisa e uniforme.
  3. Preparação da Frigideira:
     • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo. Unte levemente com um fio de óleo de coco, garantindo que a superfície esteja bem coberta.
  4. Cozimento da Massa:
     • Despeje a massa na frigideira quente, espalhando de forma uniforme. Cozinhe até que a base esteja firme e as bordas comecem a soltar da frigideira.
  5. Adição do Recheio:
     • Sobre metade da massa, distribua o queijo mussarela e, se desejar, uma camada de requeijão.
  6. Finalização:
     • Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia-lua. Pressione levemente com uma espátula para selar as bordas. Deixe cozinhar por mais 1-2 minutos de cada lado, até que o queijo esteja derretido e a crepioca esteja dourada.
  7. Servir:
     • Retire a crepioca da frigideira e coloque em um prato. Sirva quente, idealmente acompanhada de uma bebida fresca como café ou suco.
  8. Dicas Adicionais:
     • Recheios Variados: Experimente variar os recheios com presunto, frango desfiado ou outros ingredientes a seu gosto, caso não esteja seguindo uma dieta restritiva.