Doce de abóbora de corte caseiro igual aqueles vendidos antigamente, delicioso

Ingredientes:

• ½ xícara(chá) de água;
• 1 kg de abóbora paulista ou pescoço, descascada e picada;
• 1 kg de açúcar cristal;
• 1 pau de canela;
• 3 cravos da índia;
• 1 colher(chá) de vinagre branco.

Como Fazer Doce de abóbora:

1. Coloque numa panela, a abóbora picada, o vinagre, a água, o pau de canela e os cravos da índia.
2. Leve ao fogo baixo, e deixe até a abóbora ficar macia e toda a água reduzir.
3. Remova os cravos e o pau de canela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.
4. Quando a mistura estiver engrossando, mexa sem parar. O ponto correto é quando desgrudar do fundo da panela.
5. Despeje a mistura numa bancada untada com manteiga, ou numa assadeira também untada.
6. Deixe amornar, corte em retângulos, e espere secar por cerca de 2 horas.
7. E um suculento doce de abóbora caseiro acaba de ficar pronto. Bom apetite!