Doce do padre chiquinho, feito em 3 minutos, o melhor doce do planeta!

Ingredientes:

Para a Massa

• 15g de fermento fresco biológico fresco
• 125g de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 375ml de leite
• 2 ovos pequenos
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 6g de melhorador para massas (opcional)
• 625g de farinha de trigo (aproximadamente – melhor usar menos para a massa ficar bem mole)

Para a Farofa

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de manteiga gelada

Para a Banana Caramelada

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 e ½ xícara de chá de creme de leite
• 5 ou 6 bananas nanicas cortadas em rodelas mais ou menos grossas

Modo de preparo

Massa

1. Dissolva o fermento com o açúcar e o sal no leite morno e deixe fermentar por 15 minutos.
2. Depois que fermentar, acrescente os ovos e a manteiga.
3. Misture a farinha aos poucos, com uma colher, até que adquira consistência bem grudenta.
4. Coloque a massa na forma untada em óleo e deixe crescer.
5. Depois que crescer, espalhe a banana caramelada e por cima a farofa.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido, por 1 hora ou até ficar dourado por cima. Sirva morna ou fria.

Farofa

1. Misture todos os ingredientes com as mãos até obter uma farofa. Reserve.

Banana Caramelada

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve para caramelar, cuidando para que não queime (deixe apenas dourado, se escurecer muito fica amargo).
2. Assim que derreter, retire do fogo e acrescente o creme de leite.
3. Volte ao fogo baixo até que o açúcar derreta e incorpore o creme de leite, mexendo sempre em fogo bem baixinho.
4. Adicione as bananas em rodelas e mexa apenas a panela para que a colher não “machuque” as bananas.
5. Cozinhe por 3 minutos e desligue.
6. Espere esfriar e disponha delicadamente sobre a cuca.
7. Por cima espalhe a farofa e leve para assar.