Empada de frango feita com massa de 2 ingredientes que derrete na boca

Ingredientes da receita de empada de frango 

Para o recheio 

• 4 colheres(sopa) de requeijão 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo dissolvida na água (1/2 xícara de chá)
• 2 colheres(sopa) de milho em conserva
• 1 colher(sopa) de azeitona picada
• 600 gramas de peito de frango desfiado
• ½ colher(sopa) de colorau
• ½ xícara(chá) de água
• ½ cebola picada 
• Óleo a gosto 
• Sal e alho a gosto 

Para a massa 

• 950 gramas de farinha de trigo 
• ½ kg de margarina 
• 1 colher(chá) de sal 

Para a montagem

• Forminhas para empada o quanto baste 
• Catupiry a gosto 
• Gema para pincelar 

Modo de preparo

Do recheio 

1. Numa panela coloque o óleo, o alho, o sal, leve ao fogo médio e deixe dourar. Adicione acebola picada e deixe murchar bem. 
2. Acrescente o colorau, o frango desfiado, misture bem para incorporar. Coloque o milho verde, a azeitona e a água. Deixe no fogo até ferver e encorpar. 
3. Adicione a farinha de trigo dissolvida na água e mexa bem para agregar, ficar pastoso e começar a soltar do fundo da panela. 
4. Retire do fogo, transfira para uma vasilha e deixe esfriar. Depois de frio, coloque o requeijão cremoso e misture bem para envolver todos os ingredientes. 
5. Reserve.

Da massa 

1. Numa tigela grande coloque a margarina em temperatura ambiente, o sal e a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com as mãos até obter uma massa homogênea. 

Montagem 

1. Pegue uma porção de massa e forre a forminha removendo o excesso. Disponha uma pequena porção de catupiry, e cubra com o recheio de frango. 
2. Abra com o rolo, outra porção de massa numa espessura bem fina, e coloque sobre o recheio, modelando bem, e removendo as rebarbas de massa.
3. Repita esses processos com o restante da massa e de recheio. 
4. Disponha as forminhas numa assadeira, pincele com gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 30 minutos. 
5. Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de empada de frango!