Empada de queijo deliciosa com uma massa que desmancha na boca

Ingredientes da receita de empada de queijo

Para a massa

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres(sopa) de manteiga com sal
• 1 ovo inteiro

Para o recheio

• ¾ de xícara (chá ) de leite integral (180 ml)
• 1 ovo inteiro
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado
• 50g de queijo prato ou muçarela
• 1 pitada de sal (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela e mexendo delicadamente com as pontas dos dedos até formar uma massa suave e uniforme.
2. Em seguida, pressione a massa nas formas de empada, cobrindo o fundo e as laterais, removendo o excesso e nivelando com uma faca para um acabamento perfeito. 
3. Reserve.

Do recheio

1. No liquidificador, adicione o ovo, o queijo parmesão e prato, o sal e a farinha de trigo, bata até obter um creme homogêneo. 
2. Ajuste o sal conforme necessário.

Da Montagem

1. Despeje o recheio sobre a massa nas formas de empada, deixando um espaço nas bordas para evitar transbordamentos durante o cozimento.
2. Asse em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que as empadas estejam douradas por cima. 
3. Retire do forno e sirva essas irresistíveis empadas de queijo, garantia de sucesso em sua mesa.