Empadão com 2 ingredientes, uma delicia

Ingredientes massa:

• 1 kg de farinha de trigo;
• 500 g de manteiga com sal;
• 2 gemas para pincelar.

Ingredientes recheio:

• 2 kg de peito de frango desfiado;
• 1 cebola picadinha;
• 1 tomate picado;
• salsa cebolinha e manjericão picadinho;
• 1 tablete de caldo de galinha;
• 1 lata de molho de tomate;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 250 ml de água morna;
• 1 lata de milho com ervilha;
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo;
• alho amassado a gosto.

Como Fazer massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga até obter uma massa lisa, homogênea e que desgruda das mãos.
2. Não sove a massa.
3. Divida a massa em duas partes.
4. Pegue porções de massa com as mãos e forre o fundo e as laterais de uma travessa.
5. Coloque o recheio já frio sobre a massa.
6. Pegue dois plásticos limpos e secos e a massa dentro deles.
7. Passe o rolo de macarrão sobre o plástico de cima até obter uma massa fina.
8. Então retire o plástico de cima e com a ajuda do plástico de baixo, coloque a porção de massa sobre o recheio.
9. Se sobrar massa, faça tirinhas para colocar sobre o empadão.
10. Pincele com as gemas e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 40 a 45 minutos ou até dourar.

Como Fazer recheio:

1. Em uma panela, doure o alho e a cebola no óleo.
2. Em seguida, acrescente o tablete de caldo de galinha e misture até ele desmanchar.
3. Então acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão e misture bem.
4. Adicione o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água e espere levantar fervura.
5. Quando levantar fervura, acrescente o frango e deixe ele cozinhar um pouco.
6. Com o recheio ainda um pouco aguado, adicione a farinha de trigo e misture bem para engrossar.
7. Retire o recheio do fogo e espere esfriar.
8. Observações: Você pode trocar a manteiga por margarina para uso culinário ou com 80% de lipídeos, por exemplo, a Qualy. O resultado será o mesmo!