Empadão de frango com catupiry a massa desmancha na boca e o recheio é delicioso

Ingredientes da receita de empadão de frango cremoso

Para o recheio

• 1 peito de frango desfiado
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 pacote de azeitona verde picada (120 g)
• 1/2 lata de milho verde
• 1/2 lata de ervilha
• azeite, sal e temperos a gosto

Para a massa

• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 6 colheres de sopa de manteiga

Para a montagem

• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 1 gema de ovo

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a manteiga ainda gelada e misture bem até obter uma massa uniforme.
2. Acrescente o ovo e incorpore-o à massa, até obter uma massa lisinha.
3. Envolva-a com plástico filme para não secar e coloque na geladeira por 15 minutos

Do recheio

1. Em uma panela, refogue a cebola, e o alho até que dourem.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate, o molho de tomate, as azeitonas picadas, o milho verde e a ervilha.
3. Tempere com os temperos de sua preferência e sal a gosto.
4. Assim que seu recheio estiver sequinho para colocarmos dentro da nossa massa, desligue o fogo e deixe o recheio esfriar.

Da montagem:

1. Abra a massa com um rolo e forre uma forma (de preferência com fundo remomvível) com metade da massa, utilizando as mãos.
2. Despeje o recheio sobre a massa, e cubra com requeijão cremoso.
3. Coloque o restante da massa por cima e, com uma faca, faça um X no centro para que o ar consiga sair.
4. Pincele a massa com uma gema e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique dourado.
5. Agora você já pode saborear o seu empadão de frango maravilhoso!