Empadão de frango fácil e rápido feito com massa de 2 ingredientes

Ingredientes da receita de empadão de frango 

Para a massa

• 5 colheres(sopa) de margarina bem gelada 
• Água bem gelada até dar o ponto da massa
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher(chá) rasa de sal 

Para o recheio de frango

• ½ xícara(chá) de molho de tomate pronto 
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado 
• 1 colher(café) de colorau
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres(sopa) de cheiro verde picado
• Azeite a gosto 

Para finalização

• 1 gema para pincelar
• 1 copo de requeijão (200 ml)

Modo de preparo

Da massa 

1. Numa tigela coloque a farinha de trigo peneirada, o sal, e a margarina bem gelada. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e arenosa. 
2. É fundamental que a margarina esteja bem gelada. 
3. Acrescente a gema e a água bem gelada, aos poucos, amassando bem com as mãos até obter o ponto de uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
4. Modele uma bola com a massa, embale com plástico filme e leve para descansar na geladeira. 

Do recheio

1. Coloque numa panela o azeite, leve ao fogo médio, adicione a cebola e deixe dourar bem. Adicione o alho picado e deixe dourar um pouco mais.
2. Acrescente o frango desfiado, o tomate sem sementes, o sal, pimenta do reino, colorau, misture tudo muito bem para agregar todos os temperos.
3. Deixe refogar por 2 minutos. Adicione o molho de tomate e mexa para incorporar. 
4. Prove o sal e temperos, junte o cheiro verde e misture para agregar todos os sabores. 
5. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Montagem 

1. Forre uma bancada com plástico culinário, disponha a massa gelada, e cubra com outro plástico. 
2. Divida a massa sendo uma metade maior que a outra. Abra a parte maior com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm de diâmetro).
3. Fure a massa na forma com um garfo, disponha o recheio, coloque colheradas de requeijão a gosto em toda a superfície do recheio.
4. Abra com o rolo, o restante da massa e cubra o recheio pressionando bem toda a lateral para ficar bem vedado. 
5. Pincele com a gema, e asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 50 minutos. 
6. Retire do forno, e sirva esse maravilhoso empadão de frango!