Empadinha low carb uma empadinha sem farinha de trigo e glúten que derrete na boca

Ingredientes da receita de empadinha low carb

Para a massa

• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• sal a gosto

Do recheio

• frango desfiado temperado e queijo muçarela a gosto

Da montagem

• gema de ovo para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o ovo e bata bem até aerar. Adicione a manteiga em temperatura ambiente e bata bem para incorporar.
2. Acrescente o sal, misture, e vá incorporando a farinha de amêndoas aos poucos.
3. Finalize adicionando e misturando a farinha de linhaça. O ponto é quando a massa fica um pouco mole, mas não gruda na tigela nem na espátula.
4. Forre o fundo e as laterais de formas de empadinha com a massa.
5. Recheie com frango desfiado temperado e queijo muçarela, cobrindo com um disco da massa.
6. Pincele a gema de ovo batidas nas empadinhas e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, ou até ficarem douradinhas.
7. Agora é só provar suas maravilhosas empadinhas low carb!