Entrecosto Assado à moda antiga! Receita da “ti” Dulce a melhor de Alentejo

Ingredientes:

• 2 tiras de entrecosto;
• 1 colher de sopa de massa de massa de pimentão;
• 1 colher de sobremesa de colorau;
• 8 dentes de alho amassados;
• 1 malagueta picada;
• Pimenta acabada de moer q.b.;
• Sal q.b.;
• 2 colheres de sopa de vinho branco;
• Banha de porco q.b.

Como Fazer Entrecosto Assado à Moda Antiga:

1. Numa taça junte todos os ingredientes menos a banha.
2. Vamos obter uma pasta com a qual iremos barrar as tiras de entrecosto dos dois lados.
3. Deixamos a tomar gosto pelo menos 3 horas.
4. Colocamos a carne numa assadeira de barro, colocamos umas colheres de banha por cima do entrecosto, e levamos ao forno a assar.