Esfirra de carne com massa fofinha e fácil de fazer perfeita para o lanche de toda a família

Ingredientes da receita de esfirra de carne

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco 
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 xícara de chá de leite morno
• ½  xícara de chá de óleo
• 1 ovo 
• ½  colher de chá de sal
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento 
• 1 gema (para pincelar)
• carne moída cozida e temperada a gosto (para o recheio)

Modo de preparo

1. Em um bowl, adicione o leite morno, o açúcar e o fermento.
2. Cubra e deixe descansar por 10 minutos até formar uma esponja.
3. Entre com o ovo, o óleo e o sal e misture bem.
4. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
5. Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até obter uma massa homogênea.
6. Porcione a massa em 20 bolinhas do mesmo tamanho.
7. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
8. Abra as bolinhas de massa com um rolo e recheie cada uma com uma porção de carne moída.
9. Feche as bolinhas deixando em formato de triângulo.
10. Acomode as esfirras em uma assadeira untada e enfarinhada, com o lado liso voltado para cima.
11. Pincelar uma gema de ovo sobre as esfirras.
12. Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
13. Sua deliciosa esfirra de carne está pronta! Sirva-se!