Espaguete ao pesto simples

Modo de Preparo

modo de preparo

1. Numa panela grande aqueça 2,5 litros de água
2. Quando levantar fervura, coloque o sal e adicione o espaguete
3. Deixe cozinhar por cerca de 8 minutos, ou até que a massa esteja al dente (cozida, porém firme)
4. Enquanto a massa cozinha, prepare o pesto
5. Coloque no copo liquidificador a cebolinha, a amêndoa, o azeite, o queijo e o iogurte, e bata até obter um creme homogéneo
6. Experimente o tempero e, se necessário, acerte o sal
7. Escorra o espaguete, coloque numa tigela, despeje o pesto e misture delicadamente
8. Sirva acompanhado com pão italiano