Sal para adicionar na água do cozimento do macarrão.
Ingredientes para o molho:
5 tomates maduros;
1/2 cenoura cortada em pedaços médios;
3 dentes de alho;
1/2 colher de chá de Pimenta do reino;
1 colher de chá de Páprica;
1 colher de chá de sal;
1/2 colher de chá de açúcar;
1/2 colher de sopa de orégano;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 cebola média picada;
Cheiro verde a gosto;
Mussarela ralada (opcional).
Como Fazer Espaguete com molho:
Em uma panela coloque água para ferver e em seguida adicione o macarrão tipo espaguete e misture bem para que o macarrão não grude.
Adicione um pouco de sal e deixe cozinhar entre 7 a 10 minutos.
Enquanto vamos preparar molho: corte os tomates ao meio e retire os umbigos dos tomates e corte novamente ao meio para facilitar na hora de adicionar no liquidificador.
Agora no liquidificador, adicione aos poucos os tomates que já picamos, e ligue o liquidificador no modo pulsar, até triturar o tomate e ficar líquido. Faça isso com todos os tomates.
Assim que já estiver bem líquido os tomates, coloque o liquidificador para bater em modo normal e adicione a cenoura, os dentes de alho, a pimenta do reino, a páprica, o açúcar, o orégano e liquidifique por mais dois minutos.
Agora em uma panela, adicione o azeite de oliva, deixe esquentar bem e adicione a cebola picada, mexa e deixe refogar entre 2 a 3 minutos.
Feito isso adicione o tomate que está liquidificado, mexa tudo muito bem e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos, ou até o molho reduzir um pouco e encorpar.
Teste e conserte o sal, caso precise.
Adicione agora o macarrão já cozido, acrescente cheiro verde a gosto e misture tudo muito bem.
E está pronto no nosso espaguete com molho caseiro de tomate de liquidificador, super fácil e muito delicioso.
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