Dica: Se for possível peça ao açougueiro para moer a carne de sua preferência junte com o bacon. É necessário 20% de bacon para cada quantidade de carne moída.
Coloque numa tigela a carne moída, o bacon moído. Misture bem com as mãos para envolver os ingredientes.
Disponha a carne moída temperada (150 gramas) dentro de um aro cortador (10 cm de diâmetro) e pressione levemente para modelar o hambúrguer.
Retire o cortador, e tempere, de ambos os lados, o hambúrguer modelado com sal e pimenta do reino.
Leve para fritar numa frigideira com azeite, fogo médio, e deixe selar e dourar dos dois lados.
Retire da frigideira, corte o pão ao meio, disponha o hambúrguer, a mussarela, a cebola caramelizada e o bacon frito fatiado.
E agora se delicie com esse hambúrguer artesanal top das galáxias!
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