Esse bolo peteleco faz a alegria da criançada nessas férias de fim de ano

Ingredientes da receita de bolo peteleco

Para o bolo

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas 
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de água 
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo 
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 70% (pode ser 50% também ou achocolatado)

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou outro
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• granulado de chocolate a gosto (para polvilhar)

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó, misturando bem.
2. Bata os ovos com um garfo numa tigelinha e junte também na bacia.
3. Adicione o óleo e a água quente e misture bem com um fouet. Se desejar, pode utilizar uma batedeira.
4. Com a massa lisa e homogênea, junte o fermento químico em pó e o bicarbonato de sódio, tonando a misturar.
5. Pegue uma forma retangular (22cm x 30cm x 0,5cm) e unte com bastante margarina, polvilhando com farinha de trigo.
6. Despeje a massa nela, alise bem e depois faça um corte em cruz com a espátula, no meio da massa.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40-45 minutos.
8. Após esse tempo, retire e reserve para esfriar, enquanto você faz a cobertura.
9. Despeje a cobertura quente sobre o bolo e distribua bem.
10. Salpique granulado de chocolate a gosto, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo peteleco!

Da cobertura

1. Numa panela ponha o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó, leve ao fogo e vá mexendo sem parar, até levantar fervura.
2. Cozinhe mais um pouco até reduzir e ficar cremoso. Desligue o fogo.