Esse é o bolo pelado ou naked cake o bolo de festa mais chique fácil e delicioso de se fazer

Ingredientes da receita de naked cake

Para o recheio

• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 8 colheres de sopa de leite em pó
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 200 g de chocolate branco
• 1/2 caixa de creme de leite para chantilly (100 g)

Para a massa

• 7 ovos em temperatura ambiente
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 350 ml de leite em temperatura ambiente
• 50 ml de óleo de girassol (ou canola)

Para a montagem

• frutas vermelhas frescas a gosto
• açúcar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Do recheio

1. Com a batedeira, bata o creme de leite para chantilly e reserve.
2. Na batedeira, coloque o leite condensado e o creme de leite bem gelados e bata bem.
3. Em uma tigela apropriada, dissolva a gelatina incolor sem sabor segundo as instruções do fabricante.
4. Acrescente o leite em pó e a gelatina dissolvida à tigela da batedeira e bata bem.
5. Em uma tigela apropriada, coloque o chocolate branco e derreta em banho-maria. Você também pode levar ao microondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos.
6. Quando o chocolate branco amornar, acrescente-o à tigela da batedeira.
7. Incorpore também 1 xícara de chá do chantilly batido.
8. Leve para gelar por pelo menos 2 horas.

Da massa

1. Em uma batedeira, coloque os ovos, o sal e o açúcar e bata em velocidade alta por 10 minutos, para que fique bem aerado.
2. Acrescente a essência de baunilha e bata por mais 10 minutos para incorporar bem.
3. Em uma tigela, passe a farinha de trigo e o fermento químico em pó por uma peneira. Misture bem e reserve.
4. Em outra tigela, coloque o leite e o óleo e reserve.
5. Com a batedeira na velocidade mínima, acrescente 1/3 da farinha com fermento, metade do leite com óleo, mais 1/3 da farinha com fermento, o restante do leite com óleo e o restante da farinha com fermento.
6. Quando a massa estiver homogênea e bem incorporada, despeje-a em duas formas de 25 cm de diâmetro forradas com papel manteiga.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos. Retire para amornar.

Da montagem

1. Parta os dois bolos em metades na horizontal e reserve com cuidado para não quebrar.
2. Alterne camadas de bolo e recheio em uma travessa bonita.
3. Finalize polvilhando o açúcar de confeiteiro com uma peneira fina e decorando com as frutas vermelhas frescas.
4. Agora é só provar seu maravilhoso naked cake!