Esse é o salgado assado mais vendido do Brasil receita simples e fácil assada no forno

Ingredientes da receita de salgado assado

Para a massa

• 1 e ½ copo americano de água
• ½ copo americano de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 600g de farinha de trigo

Para o recheio

• 12 fatias de presunto ou apresuntado
• 12 fatias de muçarela
• 200g de molho de tomate

Para finalizar

• 3 gemas
• 6 fatias de muçarela cortadas ao meio

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a água, o óleo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de mexer.
3. Amasse bem a massa até desgrudar das mãos e ficar bem lisinha.
4. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
5. Depois de descansar, abra a massa com um rolo, deixando com aproximadamente 3mm de espessura.
6. Assim que abrir a massa, deixe descansar por mais 4 minutos.
7. Corte a massa em retângulos dois dedos mais compridos que as fatias de presunto e muçarela.
8. Em cada retângulo, adicione uma fatia de presunto, espalhe um pouco de molho de tomate com uma colher e coloque a fatia de muçarela.
9. Para fechar, faça duas dobras, a primeira até o meio do salgado assado e depois mais uma.
10. Pincele todos os salgados assados com gema de ovo e coloque meia fatia de muçarela.
11. Acomode em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido, em torno de 300°C, por aproximadamente 7 minutos.
12. Se o seu forno não chegar a essa temperatura, não tem problema: pré-aqueça o forno por 15 a 20 minutos na temperatura máxima (se tiver a opção grill, pode liga-la), coloque o salgado assado para assar e fique por perto, pois assa muito rapidamente.
13. Seu delicioso salgado assado está pronto. Bom apetite!