Estrogonofe de carne receita de restaurante com ingredientes simples

Ingredientes:

• 500g de alcatra cortada em tirinhas ou cubos;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 colher (de sopa) de mostarda;
• 1 xícara de ketchup;
• 1 lata de creme de leite (200g);
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Ingredientes opcionais:

• 2 colheres (de sopa) de molho inglês;
• 1/4 de xícara de conhaque (opcional);
• 1 xícara de cogumelos champignon.

Como Fazer Estrogonofe de carne:

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar, adicione o alho e deixe até dourar.
2. Junte a carne e tempere com o sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Mexa até a carne dourar, adicione o conhaque e misture por alguns segundos.
4. Acrescente a mostarda, o ketchup e o molho inglês.
5. Cozinhe até engrossar um pouco.
6. Adicione os cogumelos e o creme de leite.
7. Mexa por um minuto e retire do fogo.
8. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.