Faça essa delícia de abacaxi para comer geladinha nesse verão

Ingredientes da receita de delícia de abacaxi

Para o doce de abacaxi

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 abacaxi médio picado

Para o creme

• 2 caixinhas de leite condensado (cada uma com 395g)
• 3 gemas de ovos (tirar a película)
• 2 xícaras (chá) de leite (a mesma medida da caixinha de leite condensado)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a cobertura

• 3 claras de ovo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Do doce de abacaxi

1. Numa panela, adicione o abacaxi e o açúcar, leve ao fogo, deixe cozinhar e mexa por vezes, para não grudar. Enquanto isso, prepare o creme.
2. Quando secar a água e o abacaxi estiver douradinho, desligue o fogo. Cuidado para não queimar.

Do creme

1. Em outra panela, ponha todo o leite condensado, uma caixinha de creme de leite, todo o leite e as 3 gemas de ovos (tirar a película). 
2. Leve ao fogo médio e mexa com uma colher de pau, até dar uma engrossada. 
3. Reserve.

Da cobertura

1. Bata as claras na batedeira em ponto de neve.
2. Acrescente 1 caixinha de creme de leite e bata um pouquinho mais, só para misturar.
3. Reserve.

Da montagem

1. Em uma travessa de vidro, disponha o creme e espalhe bem.
2. Sobre ele, distribua todo o doce de abacaxi.
3. Despeje a cobertura sobre tudo e espalhe para nivelar.
4. Coloque no freezer por 3 horas, para firmar bem.
5. Retire, sirva e aproveite sua irresistível delícia de abacaxi! Bom proveito!