Faço isso quase todos os dias desde que aprendi essa receita com um chef famoso!

Modo de Preparo

Vamos aprender a preparar essa delícia que promete conquistar paladares!

Ingredientes:

• 200 ml de leite morno
• 200 ml de água morna

• 10 g de fermento seco instantâneo
• 20 g de açúcar (2 colheres de sopa)
• 2 ovos (gemas separadas)
• 100 ml de óleo
• 700 g de farinha de trigo (aproximadamente 7 xícaras)

• 9 g de sal (1 colher de chá)
• 150g de Queijo parmesão em cubos ou ralado
• Sementes de gergelim ou orégano para decorar (opcional)

1. Preparando a Massa:
   • Em uma tigela grande, combine o leite morno, a água morna, o fermento e o açúcar. Misture e deixe repousar até começar a formar bolhas, indicando que o fermento está ativo.
   • Adicione uma gema de ovo e o óleo à mistura de fermento. Misture bem para incorporar.
   • Gradualmente, adicione a farinha de trigo e o sal, misturando até que a massa fique macia e homogênea.
   • Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

1. Montagem dos Pãezinhos:
   • Após o crescimento, divida a massa em 16 partes iguais e forme bolinhas.
   • Estique cada bolinha levemente e coloque um pouco de queijo parmesão no centro de cada uma.
   • Feche bem a massa ao redor do queijo, formando uma bolinha novamente, garantindo que o queijo esteja totalmente coberto pela massa.
   • Coloque as bolinhas de massa em uma forma de bolo inglês untada, mantendo um pequeno espaço entre elas para permitir que cresçam.
2. Finalizando e Assando:
   • Deixe as bolinhas na forma descansarem por mais 15-20 minutos.
   • Pincele a superfície com a gema de ovo restante e, se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou orégano por cima para uma aparência mais atraente e sabor extra.
   • Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o pão esteja dourado e o queijo derretido, o que deve levar cerca de 30 minutos.
3. Servindo:
   • Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar, para permitir que o queijo se assente.

Este pão é ideal para servir como aperitivo ou complemento de refeições. Também é perfeito para um lanche rápido, podendo ser acompanhado de uma boa xícara de café ou chá.

Sua combinação de sabores e texturas fará dele um destaque na sua cozinha. Bon appétit!