Farofa de abacaxi com bacon para fazer nas reuniões de família do fim de ano

Ingredientes da receita de farofa de abacaxi com bacon 

• 250 gramas de abacaxi em calda picado em cubinhos
• 200 gramas de bacon 
• 1 cebola grande cortada em meia lua 
• 2 xícaras(chá) de farinha de mandioca ou farinha panko 
• 2 colheres(sopa) de azeite 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Calda do abacaxi a gosto 

Modo de preparo 

1. Numa panela coloque o azeite, o bacon, leve ao fogo médio e deixe fritar bem até ficar bem dourado. 
2. Adicione a cebola fatiada em meia lua e deixe refogar por 5 minutos. Acrescente a farinha de mandioca ou a panko e misture bem para agregar. 
3. Coloque o sal, a pimenta do reino, e misture bem. Adicione o abacaxi picado com a calda e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes. 
4. Retire do fogo e sirva em seguida essa deliciosa farofa de abacaxi com bacon!