Farofa de cuscuz nordestino bem temperada uma delícia para acompanhar seu almoço de páscoa

Ingredientes da receita de farofa de cuscuz

• 250g de de farinha de milho flocão
• 300mL de água 
• 150g de bacon em cubinhos
• 150g linguiça calabresa cortado em cubinhos
• 150g de queijo coalho
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de nata 
• ½ cebola picada
• ½  pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado sem sementes
• 1 colher de sopa de manteiga de garrafa
• 1 pitada de açúcar 
• 1 pitada de sal
• tempero baiano a gosto
• cheiro-verde a gosto 

Modo de preparo

1. Adicione a farinha de milho, o sal e o açúcar em uma tigela e misture a água. 
2. Deixe hidratar por 10 minutos.
3. Passado esse tempo, leve ao fogo em uma cuscuzeira por 15 minutos.
4. Depois transfira novamente para uma tigela e reserve.
5. Em uma panela, frite o bacon e a calabresa até dourar. Reserve.
6. Agora, refogue o alho,a  cebola, o pimentão e o tomate.
7. Junte o bacon e a calabresa e misture. Desligue o fogo e reserve.
8. Em uma frigideira, coloque a manteiga de garrafa e os ovos para fritar.
9. Tempere com tempero baiano e cheiro-verde.
10. Junte a nata e o queijo coalho e misture bem.
11. Em uma travessa, misture a farinha de milho, o bacon, a calabresa e o tomate e os ovos mexidos.
12. Finalize com mais queijo coalho e cheiro-verde.
13. Delicie-se com essa incrível farofa de cuzcuz!