Farofa fria deliciosa para acompanhar carnes churrasco e aves perfeita para servir no natal

Ingredientes da receita de farofa fria

• 70 ml de azeite de oliva
• 2 ovos cozidos cortados em cubos
• 6 azeitonas sem caroço picadas
• ½ pimentão vermelho sem sementes picado
• ½ xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

1. Coloque em uma vasilha: o azeite, a cenoura, o tomate, as azeitonas, o milho e os ovos cozidos, misturando tudo muito bem, para incorporar todos os ingredientes.
2. Adicione aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sem parar.
3. Você poderá colocar mais azeite, se notar que a farofa está seca.
4. Acrescente o cheiro-verde e utilize sal e pimenta-do-reino a gosto para temperar.
5. Pronto, sirva e saboreie sua espetacular farofa fria, que fará sucesso em sua casa!