Farofa fria para acompanhar carnes churrasco e aves perfeita para as festas de fim de ano

Ingredientes da receita de farofa fria

• 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
• 1 cenoura média ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• 6 azeitonas sem caroço picados
• ½ xícara de chá de milho verde
• 70mL de azeite
• ½ pimentão vermelho sem sementes picado
• 2 ovos cozidos cortados em cubos
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em um bowl, adicione a cenoura, o tomate, as azeitonas, o milho, os ovos cozidos e o azeite. Misture-os muito bem.
2. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer.
3. Se achar que a farofa está seca, adicione mais azeite.
4. Junte o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Agora é só servir sua incrível farofa fria no churrasco em família!