Feijão gordo da vovó, é assim que minha vó fazia na roça

Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão carioquinha;
• 1 colher de sopa de banha;
• 3 dentes de alho amassados;
• 4 tomates picados;
• 200 gramas de bacon em pedaços grandes;
• 2 cebolas picadas;
• 1 linguiça calabresa picada;
• 3 folhas de louro;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;
• Vinagrete desidratada;
• Salsa a gosto.

Como Fazer Feijão gordo da vovó:

1. Primeiramente, coloque o feijão de molho de um dia para o outro, se for possível troque a água de 3 a 4 vezes.
2. Logo depois, em uma panela de pressão coloque a calabresa e o bacon, frite até dourar com a gordura do bacon, então acrescente o feijão e cubra com água.
3. Em seguida, acrescente as folhas de louro e os tomates picados, depois tampe a panela e aguarde pegar pressão, após a pressão aguarde 15 minutos e desligue o fogo.
4. Enquanto isso, em uma frigideira frite a cebola e o alho na banha de porco ate dourar.
5. Por fim, quando o feijão estiver cozido acrescente o tempero frito e depois tempere a gosto com sal, pimenta, vinagrete desidratada e salsa, misture e deixe o caldo engrossar, sirva em seguida.