Feijão tropeiro fácil de fazer e delicioso para qualquer dia da semana

Ingredientes da receita de feijão tropeiro

• 250g de bacon cortado em cubinhos
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 2 folhas de louro
• 3 colheres (sopa) de óleo
• tempero baiano (a gosto)
• colorau (a gosto) 
• sal (a gosto)
• 1 cebola picada
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• 2 gomos de linguiça calabresa cortados em cubinhos
• 500g feijão carioca
• 3 folhas grandes de couve fatiada

Modo de preparo

1. Coloque o feijão em uma panela de pressão e adicione as folhas de louro e ½ colher de sal. 
2. Utilize água para cobrir o feijão, ultrapassando 3 dedos acima dele. 
3. Tampe a panela e leve ao fogo. 
4. Quando a panela começar a apitar, conte 10 minutos. 
5. Aguarde que a pressão saia, abra a panela e escorra a água do feijão. Reserve. 
6. Pegue outra panela, coloque óleo e frite o bacon e a calabresa. 
7. Em seguida, acrescente a cebola e vá dourado, depois acrescente o feijão e misture bem. 
8. Tempere com sal, colorau e tempero baiano.
9. Adicione a couve e aguarde murchar. 
10. Por último, junte a farinha de mandioca. 
11. Transfira para um refratário de vidro. 
12. Prontinho! Sirva e saboreie seu espetacular feijão tropeiro!