Filé de frango empanado perfeito sem sujar as mãos

Ingredientes da receita de frango empanado

Para o frango

• 1 e 1/2 peito de frango em filés
• 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sobremesa de sal
• 4 dentes de alho picadinhos
• suco de 1 limão grande (ou 2 limões pequenos)

Para empanar

• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de café de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 ovos inteiros
• 450 ml de água (ou leite)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, tempere o peito de frango em filés com o molho de soja, a mostarda, o sal, o alho e o limão. 
2. Misture tudo muito bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar o tempero.
3. Em outra tigela, coloque a farinha de trigo, a farinha de rosca, o sal, o gengibre, o cheiro-verde, os ovos batidos e misture bem.
4. Adicione a água aos poucos e misture até obter uma massa homogênea.
5. Passe os filés de frango na massa e frite em óleo quente abundante até que doure dos dois lados.
6. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo e depois disso é só servir essa delícia de frango empanado!