Em um pote, coloque os filés de peixe e tempere com sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde picado e suco de limão. Tampe este pote e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
Tempere a farinha de trigo com uma pitada de sal e uma de pimenta-do-reino.
Passe os filés na farinha de trigo, não se esqueça de nenhuma parte.
Frite os filés em óleo quente, a 180°C, até dourar.
Depois que fritar, deixe escorrer por alguns minutos sobre um papel absorvente.
Agora é só servir! Fica crocante e sequinho por fora, suculento e molhadinho por dentro. Bom apetite!
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