Fiz 1 quilo de queijo caseiro com apenas 4 ingredientes para servir no lanche ou café da família

Ingredientes da receita de queijo caseiro

• 2 litros de leite integral
• 100g de manteiga
• 250g de muçarela ralada
• ½ xícara de chá de leite quente
• sal a gosto
• ½ xícara de chá de vinagre

Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando levantar fervura, desligue o fogo e adicione o vinagre.
3. Mexa até coalhar todo o leite.
4. Passe por uma peneira para descartar todo o soro e ficar apenas com a parte sólida.
5. Coloque essa parte do leite no liquidificador, junto com a manteiga, o sal e o leite morno.
6. Bata até homogeneizar.
7. Transfira para uma panela e junte a muçarela ralada.
8. Leve ao fogo e mexa até a muçarela derreter completamente e tudo começar a desgrudar do fundo da panela.
9. Despeje em um recipiente redondo e leve à geladeira até o dia seguinte.
10. Desenforme e saboreie seu delicioso queijo caseiro!