Frango à parmegiana com queijo e presunto delicioso e perfeito para o almoço em família

Ingredientes da receita de frango à parmegiana

• 150g de queijo muçarela ralado
• farinha de trigo para empanar (o quanto baste)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 2 ovos inteiros
• uma pitada de sal
• salsinha (a gosto)
• 1 pitada de páprica doce
• farinha de rosca para empanar (o quanto baste)
• 3 fatias de presunto
• 500g de peito de frango
• 3 dentes de alho triturados
• 1 sachê de molho pronto de tomate
• óleo para fritar (o quanto baste)

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em filés finos, utilizando: os dentes de alho triturados com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-do-reino e páprica doce, para temperar. Distribua bem o tempero nos filés, de ambos os lados.
2. Em seguida, passe os filés na farinha de trigo. Numa tigela, bata os ovos e empane os filés neles, e por último, passe-os na farinha de rosca.
3. Faça isso com os filés todos.
4. Adicione o óleo numa frigideira cobrindo o fundo todo, aqueça e vá fritando os filés de frango empanados durante aproximadamente 2 minutos um lado e depois do outro.
5. Retire e escorra o excesso de gordura em papel-toalha. 
6. Pegue um refratário de vidro e distribua ½ sachê do molho de tomate, distribuindo bem no fundo dele.
7. Disponha os filés de frango fritos e vá adicionando uma colher de molho de tomate sobre cada um deles.
8. Ponha as fatias de presunto sobre eles, acrescente o que restou do molho e finalize com a muçarela ralada.
9. Asse em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 20 minutos.
10. Salpique salsinha a gosto por cima, sirva e se delicie com seu apetitoso frango à parmegiana!