Frango à parmegiana na frigideira pronto em 10 minutos e perfeito para a sua refeição

Ingredientes da receita de frango à parmegiana 

Para o frango

• 2 dentes de alho amassados
• 500 gramas de filé de peito de frango 
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto 

Para empanar

• 1 xícara(chá) de farinha de rosca
• 1 ovo 
• Sal, orégano e pimenta do reino a gosto 
• Óleo para fritar os filés q.b.

Para o molho 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 gramas de mussarela 
• Cheiro verde a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• 1 pitada de orégano
• Azeite a gosto 

Modo de preparo

Do frango 

1. Numa vasilha coloque o frango, regue com o azeite, coloque a pimenta do reino, o sal, o alho amassado e misture bem para agregar todos os temperos nos filés. 
2. Numa tigela coloque o ovo levemente batido e adicione sal, pimenta do reino e orégano a gosto. 
3. Pegue um filé de frango, passe no ovo batido e depois empane na farinha de rosca. Repita o processo com todos os filés. 
4. Frite em óleo quente, dourando de ambos os lados, e remova o excesso de óleo em papel toalha. Reserve. 

Do molho 

1. Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada, leve em fogo médio e deixe murchar um pouco. Adicione o alho picado e continue fritando. 
2. Acrescente o molho pronto, a água, o sal, a pimenta do reino, o orégano, mexa bem e deixe ferver para agregar os temperos. Coloque o cheiro verde e misture bem. 
3. Distribua os filés empanados e fritos sobre o molho, e com o auxílio de uma colher envolva os filés com o molho. 
4. Disponha a mussarela ralada, polvilhe mais cheiro verde, tampe, diminua o fogo, e deixe até o queijo derreter totalmente. 
5. Sirva em seguida essa delícia de frango à parmegiana!