Frango à passarinho na panela de pressão: crocante saboroso e não espirra gordura no fogão

Ingredientes da receita de frango a passarinho

• sal (a gosto) 
• suco de ½ limão
• 1 colher (chá) de alho picado
• 1 colher (chá) de orégano
• óleo o quanto baste 
• 1 kg de frango
• 1 envelope de tempero para aves 

Modo de preparo

1. Coloque numa vasilha: o alho, o sal, o orégano, o tempero para aves, o suco do limão, mexendo bem para incorporar os temperos todos. 
2. Junte os pedaços de frango e mexa bem para pegar todos os temperos. Cubra a vasilha e marine na geladeira durante 2 horas. 
3. Após esse tempo, tire o frango da geladeira, acomode em uma panela de pressão e utilize muito óleo para cobrir. 
4. Coloque em fogo médio, e quando começar a ferver, misture bem para agregar no óleo todos os pedaços de frango. 
5. Feche a panela, no entanto “tire o pino da tampa”, e quando pegar pressão, mantenha por mais 15 minutos. 
6. Tire do fogo, abra a panela e confira se o frango ficou bem fritinho, caso contrário, feche de novo, mantendo mais um pouco no fogo, deixando a panela sem o pino. 
7. É essencial “fritar” o frango na panela de pressão com a tampa estando “sem o pino”. 
8. Arrume numa travessa, sirva e saboreie seu apetitoso frango a passarinho!