Frango assado com batatas (coxas e sobrecoxas) com tempero diferente e especial

Ingredientes da receita de frango assado com batatas

• 3 batatas médias descascadas e picadas
• 1,5 kg de coxa e sobrecoxa de frango com pele
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 5 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (chá) cheia de açafrão
• sal e pimenta-calabresa (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de mostarda

Modo de preparo

1. Misture a maionese, a mostarda, o alho triturado, o sal, o chimichurri, a pimenta-calabresa, o açafrão e o colorau.
2. Acrescente essa pastinha de temperos ao frango com as batatas, mexa bem e coloque na geladeira para marinar por, no mínimo, 3 horas. Se conseguir deixar de um dia para o outro, é ainda melhor.
3. Acomode o frango com as batatas em uma assadeira untada com óleo e adicione todo o molho da marinada.
4. Asse em forno a 200° C, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Não cubra com papel-alumínio para dourar a pele do frango.
5. Pronto, você já pode servir seu maravilhoso frango assado com batatas!